Kriachalkuchen 1

 

Mürbteig für den Boden: 

300g Dinkel gemahlen

1 Ei

83g Butter

1 Pr. Salz 

kneten, kaltstellen, später in runder Emailleform verteilen

Belag: 

500g "Kriachaltrester" (Reste vom Entsaften, püriert, Früchte vor dem Entsaften entkernt) 

150g Zucker

1 Pr Salz

1 EL Zitronensaft

verrühren

250g Schlagsahne

1Vanilleschote

1 El Speisestärke

2 Eier 

verrühren 

alles zusammenmischen und auf dem Teigboden verteilen

45 Minuten bei 180°auf der unteren Schiene backen

Dieser Blogeintrag wartet jetzt schon seit zwei oder drei Jahren darauf, geschrieben zu werden. Inzwischen reifen die Kriachal fröhlich vor sich hin, und bald ist es wieder so weit, dass sie konserviert und verwertet werden wollen. 

Dann suche ich nach dem Rezept ...